Actores en la Pesquería

La pesquería peruana comprende dos grandes actividades: la actividad pesquera extractiva, en la que participan la flota artesanal, la de menor escala y la industrial; y la actividad pesquera manufacturera, desarrollada a nivel industrial, tanto para producir congelados, conservas y curados (consumo humano directo-CHD), como para harina y aceite de pescado (consumo humano indirecto-CHI).

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