¿Cómo se usará la anchoveta en la fortificación de alimentos?

Las empresas asociadas a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) trabajan un proyecto de innovación para que los nutrientes de la anchoveta sean incorporados en alimentos de consumo masivo, como leche, arroz, pan y fideos. Miguel Gallo, presidente del Comité de Investigación y Desarrollo de la SNP, da detalles sobre la Agenda de Innovación en la Utilización de la Anchoveta. https://goo.gl/H83GL0

Fuente: Comunicaciones SNP