Perico / Dorado / Mahi Mahi
Especie: Coryphaena hippurus
Presentación:
- Filetes con o sin piel, con o sin espinas, piezas de 1-2lb, 2-3lb, 3-5lb, 5-7lb y 7lb-up. En bloques / Individualmente empacado (IWP) / empacado al vacio (IVP) / IQF o interfoliado. En cajas de cartón con revestimiento de poliestireno expandido de 10, 20, 40 y 50lb.
- Entero eviscerado y sin agallas, con cabeza (GG) o sin cabeza (HGT), IQF / IWP, clasificado en piezas por kg. Sacos de 25Kg.
- Porciones con o sin piel, clasificados en onzas o en gramos por pieza; IQF, IWP, IVP (al vacío). En cajas de cartón con revestimiento de poliestireno expandido de 5 y 10lb.