SNP participa en conferencia sobre “Modelos de Innovación en la Industria de Alimentos”

Gremio resaltó su apuesta por la investigación para ampliar los usos de la anchoveta.

Lima, 09 de febrero de 2017.- La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), Elena Conterno, participó hoy la conferencia sobre “Modelos de Innovación en la Industria de Alimentos”, organizada por el Instituto Tecnológico de la Producción – ITP.

El evento estuvo dirigido a los CEOs de las empresas pesqueras asociadas a la SNP, con el objetivo de mostrar la importancia de innovar en este sector, a partir de las tendencias que ya están influyendo e impactarán en el mercado.

En las palabras de bienvenida, Conterno subrayó la importancia de los resultados presentados con el proyecto Agenda de Innovación para la Utilización de la Anchoveta en el Enriquecimiento de Alimentos, y reiteró el compromiso del gremio con la investigación científica para ampliar los usos de este recurso.

Fuente: Comunicaciones SNP

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