Video: Entrevista al Chef Mitsuharu Tsumura – Salvemos Al Cebiche

Para el chef Mitsuharu Tsumura, la campaña Salvemos Al Cebiche debe servir para que todos los consumidores tomemos conciencia de la importancia de la sostenibilidad de nuestro mar.

Sostuvo que el recetario El Cebiche Azul busca quitar de la mente del consumidor la creencia de que el cebiche elaborado con pescados azules no es rico.

También aseguró que las cebicherías toman medidas de sostenibilidad como comprar solo productos con certeza de su procedencia y además cuentan con alianzas con pescadores artesanales.